荠菜能和香菇一起吃吗?荠菜可以和香菇同食吗?

香菇是四大美味之一,女人吃香菇能够滋阴补血,清明节吃荠菜是古老的传统,但也可以和香菇搭配吃。那么荠菜能和香菇一起吃吗?荠菜可以和香菇同食吗?

荠菜能和香菇一起吃吗

吃货达人刘女士介绍荠菜和香菇是能够一起吃的,特别是将荠菜和香菇一起包饺子,美味独特又清香,口水简直流了一地。

荠菜香菇水饺的做法

1.准备食才--荠菜洗净,放开水焯好,切碎,用油搅拌好.香菇洗净,用水发好切碎。

2.面粉用温水揉好,盖上布,醒发25分钟.

3.鸡蛋打匀,放油里炒熟铲碎.

4.放下切碎的香菇,放下虾米.

5.放下荠菜

6.放些油,盐,糖,料酒,鸡精。麻油,葱花,鲜抽,搅拌均匀.

7.把面团揉长,做成剂子,在擀长饺子皮,包好馅.

8.锅里水开,放下饺子煮开,过2躺水,煮熟即可.

香菇的食用方法

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底,或用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

3.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

5.尽量避免为了让香菇尽快泡发,选择用很热的水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。

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