儿童补锌有哪些食物

锌是许多酶的主要成分。胎儿缺锌易引起脑畸形。如果婴儿和儿童缺锌会减缓身体和智力的发育,那么儿童补锌有哪些食物?

锌的吸收很大程度上取决于磷、钙和铁的存在。为了防止儿童锌的缺失,应当鼓励儿童要多吃动物性食品,养成良好的饮食习惯。锌含量最高的是牡蛎和鲱鱼,其次是肉、蟹、肝、核桃、蛋、花生、茶、杏仁和可可等;最后鱼、胡萝卜、小麦和土豆含有6-20毫克锌。

此外,动物性食品的锌含量比植物性食品的锌含量高,促进锌的吸收的是动物蛋白分解后产生的氨基酸,锌的吸收率一般在50%左右,而水不溶性化合物是植物性食品中的纤维素和植酸能与锌结合形成的,会阻碍人体对于锌的吸收,吸收率仅为20%左右。

婴儿补锌的注意事项:

钙和锌不能同时补充,因为钙会抓住锌的载体并影响吸收。要至少间隔一段时间,大概30分钟左右才能补充钙和锌,这样身体才能合理地吸收这两种营养。

锌作为一种微量元素,是人体必不可缺的元素,必须适量补充。如果摄入过多,还会引起中毒、发热、贫血、生长障碍、关节出血、骨分解、肾功能衰竭、心脑血管疾病等。

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