你绝对想不到 吃肉也可以瘦身

有很多瘦身的女性把吃肉视为长肉的根源,为了瘦身或保持苗条而长期食素,以为不吃肉就能达到瘦身的目的,殊不知这种做法只会适得其反,而且极不科学。

为什么要吃肉

动物性食物含有大量的人体所必需的营养物质。动物性食物的蛋白质中,氨基酸的比例与人体氨基酸比例很相近,很容易被我们身体吸收利用,这是任何植物蛋白所不能比拟的。虽然糖、脂肪和蛋白质营养素在体代谢过程中无法转化,但是程度上却有很大的不同,蛋白质能在很大程度上转,变为糖和脂肪,而脂肪转化为蛋白质的限度却很低,特别是人体正常活动需要的8种必需氨基酸,在体内是无法转化的,必须由食物来提供。

若长期食素,缺乏主要来自于鸡、鸭、猪、牛、羊肉等动物食品中的营养物质,如蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷' 铁及微量元素等就会造成营养不良,影响生长发育,抗病能力?差,易衰老。曾有调查显示,僧侣技期素食,身体状况令人担忧,这不能不说与长期食素导致营养缺乏有关。

所以即使我们再怎么爱美,也还是要保持自身的营养,否则把身体给搞跨了,得不偿失。没有“革命的本钱”,恐怕再美也枉然了。肉不仅是人体营养结构均衡所需的,而且也是美体的好食物。不过肉不是随意吃的,最佳的瘦身食物来自于瘦肉。让我们来了解下吃什么肉能瘦身吧。

吃什么肉瘦身

一般来说瘦肉中脂肪含量低于肥肉中的脂肪,但是绝不能笼统地说瘦肉都是低月曰肪的。看肉中脂肪的含量,一定要看它是什么动物的肉。

从畜肉来看:如以100克重量为标准,瘦羊肉含3.9克脂肪,瘦牛肉含2.3克脂肪,肉中含2.2克脂肪,而瘦猪肉中却含28.8克脂肪。由少到多顺序为:兔肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉。瘦猪肉所含脂肪是畜肉类之首,因此不能说瘦猪肉等于低脂肪。从两条腿的禽类肉含脂肪量看(含皮):鸡肉为9.4克,鸭肉为19/7克,鹅肉为19.9克,鹤鸦肉为克。而没有腿的鱼类含脂肪平均在3克左右,且多为不饱和脂肪酸,因此常屹鱼可防治冠心病、高血压等心脑血管疾病。另外,瘦肉中还含有大量蛋氨酸,在酶的作用下可转变成同型半脱氨酸。这种物质可作用于动脉壁的内皮细胞,使内皮细胞层通透性増高,从而使血液中的脂质沉积于受损的动脉壁上,形成动脉粥样硬化,所以,要想高蛋白、低脂肪,不宜把瘦猪肉作为首选,而应当选择鱼、牛、羊、兔、鸡及豆类等食物,搭配少量瘦猪肉为佳。

食谱推荐

吃肉也能瘦身,而且效果不错,想瘦身或正在瘦身的女孩们再也不用望“肉兴叹了。为了让瘦身的女性们真正吃上美味可口的肉,现向大家推荐两种既能让你饱了口福,又不用担心体重的肉类食谱(均为1人食谱):

1. 榨菜肉丝(168卡)

瘦肉50克,切丝加酱油、油和少许淀粉腌人味待用。青椒30克去子切丝,榨菜30克泡水去盐切丝,笋40克泡水烫好后再切丝。油加热爆蒜片,加肉丝拌炒,再加放笋丝、青椒丝、榨菜丝,然后加酱油、酒、糖各少许,拌炒,盛盘!

2. 凉拌鸡片(52卡)

鸡胸肉30克横剁成两半,用刀背拍扁切成片拌一匙淀粉,放人热水中氽烫,再泡人冰水中;黄瓜30克切斜片,加少许盐揉搓,再用水洗净;净鸡胸肉片、黄瓜片、裙带菜置于碗中,淋人醋、高汤各大半匙,酱油半小匙,其上放芥末酱。

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