哪些食物对肠胃有好处呢

肠道是人体最大的免疫器官,根据医学报导,肠道若累积太多坏菌,体内的毒素就会越来越多,造成免疫力下降就容易生病,肠道中容易致癌的坏菌像是大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌,这些都是容易引发癌症的帮凶,尤其是胃癌和大肠癌。

七大对肠道有益的食物什么是对肠道有益食物

假如我们吃进对肠道有益的食物,就会产生益菌或提供益菌营养,可有效调整肠道的环境,提升细胞抗氧化能力,减少自由基对身体的伤害,同时也可使肠道发挥正常的功能。于此,我们列出七大类对肠道健康有益的食物。

蔬菜类

蔬菜类的食物,富含膳食纤维、维生素B 群、寡糖等,其中的膳食纤维,可以通便排毒,促进排泄作用,而维生素可以维持正常生理机能,协助新陈代谢,寡糖可以促进肠道益菌的增殖,抑制病原菌和腹泻,还能有效预防便秘。

水果类

水果类的食物,含有膳食纤维、酵素、果寡糖、维生素C 等,水果中的膳食纤维,像是水溶性的果胶可以增加粪便的保水性,软化粪便,而酵素则能促进新陈代谢,维持消化道的机能,让排便顺畅,而果寡糖则能增加肠道益菌,维生素C 可以增加肠道免疫力,帮助肠道排毒。

豆菜菇蕈类

豆菜类含有膳食纤维、寡糖、维生素B1,而菇蕈类则含有植物胶质与维生素B1,豆菜类的果胶是一种水溶性膳食纤维,可以使粪便柔软,不让粪便滞留肠道内,而寡糖可以提升益菌的数量,菇蕈类的植物胶质能促进肠胃蠕动,有助于排除宿便,而维生素B1 可以提升体内新陈代谢力与消化能力。

全谷杂粮类

全谷杂粮类含丰富的β葡聚糖、维生素B 群、膳食纤维、酵素,可以提高肠道的免疫能力,而维生素B 群可以纾解因精神压力所引起的便秘,膳食纤维会产生饱足感,并增加大便体积,而酵素则可以抗菌、防癌,并且能促使排便顺畅。

海菜类

海菜类富含膳食纤维、海藻酸、寡糖,膳食纤维能增加大便体积、软化粪便,并减少致癌物附着于肠道,而海藻酸也是种天然纤维素,可抑制脂肪和胆盐的吸收,具有降低血清胆固醇、血糖的作用,其中所含的寡糖,则可以促进肠道益菌生长,改善肠道的生态环境。

含乳酸菌的食品

含乳酸菌的食品,像是优酪乳、优格、养乐多等,这些饮料含有丰富的乳酸菌,这些乳酸菌都是能改善肠道环境的益菌,这些益菌能参与消化与代谢作用,让食物消化运作更顺畅,并且能促进肠胃蠕动,加速粪便排出体外,还能帮助人体合成维生素,增加身体的防御能力,这些乳酸菌已被研究证实可以对抗大肠癌。

适量的油脂和坚果

许多女性因为减肥,一点油和脂肪都不摄取,认为多吃些生菜和水果就可以促进肠胃蠕动,以为这样可以兼顾减肥与达到通便效果,但是无油饮食反而易造成便秘,适量油脂的摄取可润肠通便。

如果怕吃到反式脂肪或是动物性脂肪,建议植物油或坚果种子,或是坚果,尤其坚果富含不饱和脂肪酸及维生素、纤维质,能预防便秘,改善肠道健康,但坚果和植物性油脂一样都不宜摄取过量,因为摄取过量还是会出现肥胖、胆固醇过高的问题。

饮食是对抗疾病与抗癌关键

You are what you eat !饮食攸关着我们的健康,吃进什麽样的食物,对身体就会造成什麽样的影响。这道理相信很多人都知道,饮食是对抗疾病与抗癌的一大关键,而要维系肠道健康也不是那麽难的事情,只要平常多用点心,就可预防疾病来临。

什么样的饮食才能远离疾病呢?大家总是在寻找一种神奇的秘方,其实秘方就在你我身边,唯「均衡饮食」四字箴言而已。所谓的「均衡饮食」就是身体所需的营养素来自各类食物。各类食物所提供的营养素不尽相同,每一大类食物无法互相取代,在做选择的同时,以未加工的食物为优先考量。

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