砧板上有异味怎么办 4种材质不同清洁方法

生活中自已在家中制作美食少不了要用砧板,而砧板如果长时间的不清理便会出现异味,对于家人的健康非常不利,市面上的砧板也有不同的材质,所以清洁的方法也不相同,以下分享四种不同材质砧板的使用清洗方法。

砧板直接碰触到食物的砧板,若没有做好妥善处理,容易造成细菌繁殖。家里至少要准备两个以上的砧板,可以划分成肉类、鱼类、蔬菜类,也可区分为生食、熟食等用途。不同材质的砧板,也有不同的管理方法,请各位参考下列的说明。周期:随时准备物 :苏打粉、面粉、盐、菜瓜布所需时间:1分钟困难度 :☆木质砧板

01先用冷水冲洗一下木质砧板。

02在砧板上,撒上海盐后,用力搓揉。若使用苏打粉,表面有可能会变色,请一定要使用盐巴。

03擦拭干净时,用冷水冲洗,最后再用温水冲洗一遍。

04直放在通风良好的地方晒干。木头上易孳生霉菌,最重要的保养工作是要完全晾干。偶尔涂抹些少量的食用油会更好。

玻璃砧板

01在玻璃砧板上,撒上1大匙苏打粉。

02使用柔软的菜瓜布在表面刷揉。

03再用水冲洗干净。

04直放晾干,完全干燥后,再进行收纳。

塑胶砧板

01在塑胶砧板上撒1大匙面粉。面粉可以消除油污和异味,也可以用苏打粉代替!

02直接用菜瓜布或戴塑胶手套后刷洗。

03用水清洗后再晾干。

矽胶砧板

01用沸水烫煮矽胶材质的砧板1分钟。矽胶砧板和塑胶砧板不同,可以透过烹煮方式做简单的消毒。

02将烫煮过的砧板拭干水气后晾干。

砧板的基本常识1 木质砧板需更费功夫管理

易吸收水气,刀痕或裂痕上易夹带食物残渣,若处理不当,很容易孳生细菌。

2 玻璃砧板使用时容易产生负担

刀子切割到玻璃时,会发出巨大的声响,使用时会觉得有负担,刀子也易受损。

3 矽胶砧板可以用热水消毒

它的寿命比其他材质的砧板还要长,又可以用热水烹煮,做好卫生管理更安心。

4 塑胶砧板价格便宜

易沾染泡菜汤等污渍,使用过后,需用面粉或苏打粉清洗干净,并晾在太阳光下。

5 切割肉类后,用热水NO!

切完鱼肉的砧板不可以马上用热水消毒,那会使蛋白质凝固,并附着在表面上,细菌易渗透入砧板上的缝隙中,使腥味变得更严重。需用冷水冲洗,再用海盐或面粉搓揉表面。

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