喝牛奶会得肾结石是真的吗

在这个寒冷的冬天相信有许多妹子都愿意来一杯鲜奶茶,味道香而且暖手暖身双得,不过却偶然间听到网上传言鲜奶中的钙会与茶中的草酸结合,形成草酸钙,一旦草酸钙累积在体内,可能会导致肾结石,这个传言可信吗?针对这点营养师表示,草酸钙的确会形成,不过却不会被人体吸收,更不会出现在积累,所以不必担心网络传言。

鲜奶茶导致肾结石

营养师:无关

普遍被认为较健康的鲜奶茶,真的会导致肾结石吗?营养师刘汶璋表示,鲜奶里的钙的确会与茶中的草酸结合形成草酸钙,但在消化道形成的草酸钙,无法被人体吸收,会直接随着粪便排出体外,并不会如谣言所流传的,在体内累积形成肾结石。而且,在消化的过程中,由于草酸钙不会经由肾脏代谢,反而减少人体吸收草酸的量,进而降低泌尿系统结石的机率。

茶恐影响钙质吸收

虽然喝鲜奶茶不会导致肾结石,但营养师刘汶璋指出,加奶精或鲜奶油的奶茶 过量恐有肥胖及慢性病风险,至于市面上常看到加奶精或鲜奶油的奶茶,由于成分中并无钙,因此不用担心响钙质吸收。但奶精通常是由氢化的椰子油,或棕榈油制成的乾燥油脂粉末,不仅油脂量较高,还含有反式脂肪,目前已知反式脂肪会增加罹患粥状动脉硬化、冠心病的风险。

早餐店奶茶常加的鲜奶油,则是由牛奶提炼而成,制作过程通常也会氢化,可能还会加入乳化剂、香料等添加物。此外,奶茶中往往会添加精致糖如高果糖糖浆,增加甜味,但高果糖糖浆在代谢过程中,容易在体内形成脂肪,经常饮用容易导致肥胖,并增加罹患慢性病的机率。

营养师小叮咛

根据卫福部资料,国人每日建议钙摄取量为800~1200毫克,更年期妇女钙流失量较大,建议摄取量为1200~1500毫克。若想利用牛奶补钙,营养师建议,喝牛奶时可以搭配富含维生素C芭乐、奇异果、柑橘类等水果,促进吸收钙质。除了喝牛奶外,也可以食用豆类制品、小鱼干、山粉圆、爱玉、芝麻、虾米等钙含量较高的食物补充钙质。

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