少吃就能减肥吗,NO 减肥需要营养

不少人对减肥有这样的理解,认为少吃就能瘦,其实不然,减肥也是需要营养的,人体需要的营养跟不上,减肥只会带来危害!

减肥必须营养元素

1.蛋白质

蛋白质是我们维持我们生命的物质基础,多摄取蛋白质能有助肌肉生长。但是要注意选择低热量高蛋白质的食物,这样可以增加饱足感,消除饥饿感,又不会带来太多的热量负担。如果你每天都吃几个鸡蛋来增肌的话,建议从第二个鸡蛋开始就不要吃蛋黄了,以免胆固醇高。

2.维生素

维生素有很多种,有些维生素具有很好的减肥效果。比如维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量,加速运动过程中肝糖的消耗利用。维生素B2可帮助脂肪燃烧,对于限制热量摄取及运动减肥者而言,为相当重要的营养素。促进肉碱(防止脂肪聚积)合成,促进脂肪燃烧,提升代谢功能。

3.膳食纤维素

膳食纤维,是一种不易被消化吸收的碳水化合物。它进去人体后消化吸收缓慢,既让胃肠道有了饱足感,产生的能量又少,所以它有控制体重的作用。另外,膳食纤维还具有软化大便的作用,对缓解便秘很有帮助。

4.矿物质

人们对矿物质的需求并不大,但是不可缺。它们是人体必需的元素,适当摄取能保证身体机顺利运作,也可以直接维持体内酸碱平衡、改善新陈代谢。比如矿物质中的镁,能促进肌肉生长,防止肌肉抽筋,缓和消化不良,帮助脂肪燃烧并产生热量。全谷类如燕麦,豆类如大豆、黑豆和海鲜中含有较多的镁。钾对肌肉内的体液平衡非常重要,能帮助肌肉进入合成代谢状态。还有锌、碘等多种中微量元素对减肥一样重要。

有利于减肥的维生素

瘦身补充剂: 维生素D

建议摄入量: 1000IU 你可以通过多吃含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油、奶酪和一些坚果来补充维生素D。也可以每天服用3粒维生素D补充剂。

额外收益: 维生素D在抗癌方面有一定功效,还能提升身体对于钙的吸收,而更多的钙能帮助你强健骨骼。

瘦身补充剂: 益生菌

加拿大的科学家研究发现:同是体重超重的人群,每天服用1粒益生菌的人在12周的时间里,体重平均减少了0.9公斤。

建议摄入量: 420克/天 你可以通过多吃大蒜、洋葱、洋蓟、酸奶等食物来获取益生菌。也可以每天服用1粒益生菌补充剂。

额外收益: 益生菌能促进肠道中有益细菌的生长,同时调节肠道的消化功能。

瘦身补充剂: 钙

将缺钙的女性分为两组,A组每天服用1200毫克的钙,B组则服用安慰剂。15周后,A组女性体重降低的斤数是B组的4倍。

建议摄入量: 10001200毫克/天 你可以通过多吃低脂的乳制品、绿叶蔬菜、豆制品来补钙。也可以每天服用两粒(单粒剂量为500600毫克)钙片。

额外收益: 钙能强化骨骼,保持骨骼健康状态,预防骨损伤和骨质疏松。

瘦身补充剂: 复合维生素

一个为期15周的研究显示,每天坚持服用复合维生素的女性,与不补充的女性相比,只有45%的人会经常感到饥饿。

建议摄入量: 每天多吃各种品种的新鲜蔬菜、水果、全麦谷物和瘦肉蛋白质,同时每天补充1粒复合维生素。但要注意,选择的维生素补充剂的剂量不要超过人体每天的需求量。

减肥技巧

一、减肥不要太心急

减肥的人总是求快,恨不得第二天起来就是魔鬼身材。但其实最理想的减肥速度,是一个月减3斤。每周0.5公斤的速度,也是国际上很多专家所推荐的目标。每月减3斤,身体没有什么不愉快的感觉,可以长期坚持下去。不要小看3斤,如果能坚持半年,就能减掉18斤,在外形上简直就是大变活人。这么多年都过来了,半年算什么呢?人生长着呢!

好处一:慢慢减肥不伤身体

缓慢的减肥速度,不需要大幅度减少食量,而且采用慢消化减肥法可以保证营养素得到充分供应,完全不伤身体,不损活力。因为体重变化速度慢,身体的各个器官都能很好地适应,来得及调整。很多人可能听说过“定点理论”,即人体习惯于某个体重,就会自动维持这个体重而不愿改变。慢慢减肥不会让身体产生这种“逆反”。

好处二:慢慢减肥能保护皮肤

随着年龄的增长,皮肤越来越禁不起折腾,一不小心就会长皱纹。一切极端措施都是非常损害皮肤健康的。千万不要以为皮肤是橡皮筋,可以撑起来又缩回去。快速减肥就算是让人瘦下去了,但皮肤不能那么快地收缩,年龄增大更会使皮肤弹性下降,对快速减肥更为敏感,减肥再反弹来回折腾几次,皮肤就会明显老化。每月瘦3斤的速度可以让皮肤自然地收缩,不会出皱纹。同时,因为营养充足,脸色也不会像快速减肥那样变得面有菜色或苍白憔悴。

二、减肥依然要保持营养充足

真正有营养的东西不容易增肥,倒是营养差的东西才容易增肥。

食物的营养素有将近50种,6大类,其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类,而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素和矿物质都不会增肥,相反,减肥的时候维生素消耗量还会增加,矿物质也容易流失,所以要额外补充,否则身体就连分解脂肪的力量都没有了,减肥怎能长期成功呢?

比如说,要用掉你所吃的淀粉和糖,就需要分解掉你吸收进去的葡萄糖,而这个过程中,就需要维生素B1来帮忙。如果没有维生素B1,就算吃了很多饭,你还是浑身没劲,连吸收进去的葡萄糖都分解不掉,更谈不上分解体内的脂肪了。

三、减肥期间怎么吃

要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很简单,看看中国居民膳食宝塔就知道了。首先确定正常人该吃的数量,然制定一个减肥时吃的数量。减肥时一般只需要减少粮食类、肉类、油、糖,对坚果和水果限量,就行了。比如说,女性正常吃250克粮食,减肥可以减到150克,或者100克粮食加上半斤薯类;比如说原来顿顿炒菜红烧菜,现在改成炖煮、焯拌、凉拌,省掉不少油脂;比如说原来吃肉多,现在改成每天1两肉(红烧牛肉三四块),或每天2两鱼。一杯奶一个蛋都不用减,少油烹调的蔬菜更加不用减,甚至还要增加。

然后,在主食和肉蛋奶之类食物当中,挑选能量比较低的品种。比如说,肉类中,不选脂肪多的肥牛、肥羊、五花肉之类;奶类可以选择低脂奶而不是脂肪高的奶酪和冰淇淋;蛋可以不做炒鸡蛋而吃白煮蛋,等等。只要能做到以上各项,就能在不影响健康的前提下长期坚持,身体脂肪逐渐减少,而且精神很好,心情也不郁闷。

四、每顿吃到7分饱

七成饱,就是身体实际需要的食量。如果在这个量停下进食,人既不会提前饥饿,也不容易肥胖。但是,大部分人找不到这个点,经常会把胃里感觉满的八成饱当成最低标准,甚至到了多吃一口就觉得胀的九成饱。这样,如果餐后没有足够的运动,必然就容易发胖。

很多人说:你怎么能感觉出来这么细致的差异呢?我根本不知道到了几成饱啊?这是因为吃饭的时候从来没有细致感受过自己的饱感。如果专心致志地吃,细嚼慢咽,从第一口开始,感受自己对食物的急迫感,对食物的热情,吃的时候速度的快慢,每吃下去一口之后的满足感,饥饿感的逐渐消退,胃里面逐渐充实的感觉......慢慢就能体会到这些不同饱感程度的区别。然后,找到七成饱的点,把它作为自己的日常食量,就能预防饮食过量。

对饱的感受,是人最基本的本能之一,天生具备。不过,这种饱感的差异,一定要在专心致志进食的时候才能感觉到。如果边吃边说笑,边吃边谈生意,边吃边上网看电视,就很难感受到饱感的变化,不知不觉地饮食过量。

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