老白茶的正确冲泡方法 老白茶是哪种茶

通常我们大家很多人对于茶叶都是有所了解的,并且老白茶也是我们大家都很熟悉的一种茶叶,但是很多人不清楚其冲泡方法,那么老白茶的正确冲泡方法?老白茶是哪种茶?

老白茶的正确冲泡方法

它最简单最正确的冲泡方法就是直接用沸水冲泡,日常使用的白瓷盖碗,在容量、材质、器型上都有要求。牵一发而动全身,白瓷盖碗的选择处处体现细节。在需要冲泡老白茶时,可把老白茶与水之间的比例控制在1:50左右,把茶叶放入的准备好的,剧中先冲水洗茶,然后再次冲水浸泡茶叶,过一分钟就要把里面泡出的茶汤取出,降温以后可以慢慢品饮。老白茶的耐泡性特别强,它在冲泡时还可以入锅煮,想喝老白茶是可以取10~20克老白茶,直接放到干净的养生锅或者养生壶中,然后加入适量清水加热煮开,继续煎煮,5~10分钟,煮好以后过滤得到了茶汤,茶香浓郁,滋味甘醇,降温后就能直接饮用。

老白茶的正确冲泡方法 老白茶是哪种茶

老白茶是哪种茶

白茶是我国传统的六大茶类之一,老白茶是白茶的一种,它是指年份很久的白茶,也叫白金茶,主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等县。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,故称“白茶”。由于长时间的保存下,茶里面的物质发生了变化,茶性也会慢慢由凉变温,一般保存5~6年后的白茶可以算是老白茶,一些十几年的老白茶更是少见,香味也会更加浓郁。白茶依采摘标准不同分为银针、白牡丹、贡眉和寿眉。传统上,将采自大白茶或水仙品种嫩梢的肥壮芽头制成的成品称“银针”。由制“银针”时采下的嫩梢经“抽针”后,剩下的叶片制成的成品称“寿眉”。

老白茶的正确冲泡方法 老白茶是哪种茶

老白茶等级怎么分

老白茶等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级,白毫银针在老白茶中的等级最高,同时又可以分为特级银针与一级银针。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。白牡丹茶的等级仅次于白毫银针,同时又可以分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹,特级白牡丹又称为牡丹王。传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。而贡眉的等级介于白牡丹与寿眉之间,以菜茶茶树芽叶制成,香气纯正,滋味清甜醇厚。

老白茶的正确冲泡方法 老白茶是哪种茶

老白茶怎么存放最好

老白茶的存放时间越长的茶叶品质就变得越陈香,味道越好,老白茶可以放到可以密封的茶叶罐中保存,这样能防止老白茶在保存过程中被压碎,也能防止出现串味,老白茶在存茶过程中,茶叶中的化学物质慢慢氧化的过程,一段时间存放以后,汤色由原来的黄绿色或者橙黄颜色朝红浓色变化,味道有醇和的感觉,茶多酚的氧化酯性茶素减少,可溶性糖增多,没有苦涩味道,甜味增加,还会有陈香味。

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