葛根的神奇功效 抗癌降血压的优选饮食

相信许多上了年纪的人都有高血压吧,那么治疗高血压大家知道有什么方法吗?今天就来告诉大家一个新的降血压办法,估计有人已经知道是什么了,没错就是葛根葛根有什么用?其实它的作用还是非常大的,下面就让我们一起来看看吧。

葛根的功效

1、降压作用

葛根中所含的葛根素对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症状有明显的疗效。时不时会头痛的患者可以多熬些葛根汤来喝。

2、提高学习记忆功能

希望自己的孩子学习成绩有所提高吗?想让自己的孩子聪明过人吗?不要羡慕别人的孩子聪明,我们可以合理地利用饮食来改善我们的脑活力。而葛根就是其中的一种,常吃葛根可以提高记忆力哟。

3、抗癌

葛根具有一定的抗癌作用,有明显的诱导肿瘤坏死因子作用,对顺铂有减毒增效作用。

葛根介绍

高血压、冠心病等阴虚内热、口渴多饮者可常食葛根粥。

人们形容热恋中的人互相想念,常说“一日不见,如隔三秋”。可是,你知道这句话的来历吗?原来它出自《诗经》中一首名为《采葛》的诗篇,讲的是一个女子一边采葛,一边思念自己的心上人。女子所采的“葛”就是现在的葛根。大量研究指出,古人喜欢采葛是有道理的。葛根不仅营养丰富,还富含大量的异黄酮、植物雌激素等,可有效扩张血管、降低血糖,也可疗病解毒,提高免疫功能,被誉为“亚洲人参”、“长寿粉”。

野葛根常为斜切或纵切的块片,类白色或淡棕色,表面有时可见残留的棕色栓皮。切面粗糙,纤维性强,质轻,气微,味淡。甘葛藤根纤维性较弱,有的呈绵毛状。质坚硬而重,富粉性。气微,味微甜。选购辨别时以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少者为佳。

葛根可做点心也可降压降糖

早在远古时期,人们就用葛藤搭建葛棚居住,编织葛床睡眠,用葛纤维纺织、织衣、织鞋,用葛根充饥、医病。有传说认为,当年炎帝神农氏遍尝百草,发现这种植物既能充饥又能解毒,遂采其种子传播四海,后人称其为葛根。每年深秋,葛藤干枯叶落,其浆液集聚在块根中,人们便将其刨出来制粉,为葛粉。葛粉洁白细腻,是一种纯天然、无污染、营养丰富、老幼咸宜的保健食品。葛粉食用方便,可用开水冲服,还可用于做各类点心。目前世界市场上加入葛粉制成的成品有葛根口服液、葛根罐头、葛粉混合精、葛粉红肠、葛根面包或面条、葛根粉丝、葛根饮料等。

据测定,野生葛根内含葛根素、大豆素、大豆甙等10.41%的总黄酮;含有氨基酸总量为5.21%,含有谷氨酸等17种氨基酸;含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素,近年来的科研还发现,葛根富含大量的异黄酮、植物雌激素等。

从现代医学的观点来看,葛根能扩张冠脉血管和脑血管,增加冠脉血流量和脑血流量;葛根总黄酮能降低心肌耗氧量,增加氧供应;葛根能直接扩张血管,使外周阻力下降,而有明显的降压作用,能较好地缓解高血压病人的“项紧”症状。葛根素能抑制血小板凝集;葛根有广泛的β-受体阻滞作用;黄豆甙元对小鼠离体肠管有明显解痉作用,能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛;葛根还具有明显解热作用,并有轻微降血糖作用。现代常用葛根治疗高血压脑病,对改善头痛、眩晕、项强、耳鸣、肢体麻木等症状有效,多与其他降压药物配合应用。

从中医性味归经来看,葛根性甘、辛、凉,归脾、胃经。其主要功效为解肌发表,透发麻疹,生津止渴,升阳止泻。

葛根的奇妙之处

用于外感表症,如感冒时周身酸痛。葛根可解肌发汗,治疗外感发热、头痛、无汗等症,常与桂枝、麻黄、白芍等同用,最有名的是葛根汤;若风热表症兼有内热,则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。

用于麻疹初起、发热、恶寒、疹出不畅之症,常与升麻、芍药、甘草等同用,如升麻葛根汤;也可配薄荷、牛蒡子、荆介、蝉蜕等同用。

用于热病口渴,阴虚消渴,如糖尿病等。葛根治热病津伤口渴,常与芦根、天花粉、知母等同用;若用治内热消渴,多配伍乌梅、党参、黄芪、麦冬等药,如玉泉散。

葛根还可用于热泄热痢,脾虚泄泻。湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍,如葛根芩连汤;若脾虚气弱的腹泻,多配伍党参、茯苓、白术、甘草等药,如七味白术散。

葛根食疗方法

一、葛根粥

用料:葛根30克,粳米50克。

功效:葛根味甘、凉,有清热除燥、生津止渴、降压降糖之功;粳米有养胃生津之效。

制作要点:粳米洗净浸泡一宿,与葛根同入砂锅内,加水1000克,用文火煮至米开粥稠即可。可当饮料,不限时间稍温食用。

适用人群:高血压、冠心病、老年性糖尿病等阴虚内热、口渴多饮;亦可用于湿热泻痢、热病伤津口渴等。

二、葛根鲫鱼汤

用料:葛根50克,鲫鱼150克,姜片适量。

功效:葛根味甘、凉,有清热除燥,生津止渴之功;鲫鱼性味甘平,有健脾利水作用。

制作要点:将葛根清除杂质,洗净切片,将鲫鱼洗净,放入砂锅内,加水750毫升,猛火煮沸半小时至250毫升即成。

适用人群:主要用于因风热、骨火所致的头痛、发热恶寒、四肢不舒、周身骨痛及无汗、水肿、小便不利等症。

三、葛根茅根瘦肉汤

用料:葛根30克,茅根15克,瘦肉125克,姜片适量。

功效:根味甘、凉,有清热除燥,生津止渴之功;茅根味甘性寒,有凉血止血、清热利尿的作用;瘦肉味甘性平,有滋阴润燥之效。

制作要点:将药材拣去杂质、洗净,加入冲洗干净的瘦肉,加清水750毫升,煮沸半小时至250毫升即成。

适用人群:风寒所致的感冒头痛、发热恶寒、浮肿、小便不利或尿道感染及热性病的烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽等症。

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