冬季养生补品人参你知道多少

人参这个药材大家都是有所了解的,人参的营养丰富,对一些疾病来说是非常好的补品,所以从很早开始就有人吃人参补身体了。

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

人参适用人群

1.适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

2.实热证、湿热证及正气不虚者禁服。

如何食用人参

1.人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。

2.凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。

3.忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮。

4.补剂用熟,泻火用生。

人参的食用方法

人参食用研末吞服法

以人参片或段每日1~3克,将其烘干研成细末,用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用,可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领,随饮随用,非常方便。

但此法服用,需要注意胃肠消化功能不好的患者,不宜服用,因人参粉进入人体后,溶解成分子状后被人体吸收,有可能吸收不完全,建议可用煎汤的吃法,下面有具体介绍。

此法是实用,方便,吸收较全面的人参食用方法。

人参泡茶法

多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克,放在瓷杯或玻璃杯中,冲入沸水,加盖稍等片刻,大约10分钟后,即可食用,饮用此数不限。饮用至无味,水味淡时,人参渣可嚼食,也可丢弃。

人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜,红参和野山参开水浸泡不透,而要煎服。

人参食用的煎服

人参煎食做法:将人参切片,用冷水200~400毫升先浸泡1小时左右,然后放入砂锅中,盖好,等煮沸后,再用小火煎煮约1小时,煎成约100毫升,服用3/4的汤汁,留下1/4汤汁,可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次,加水量和煎煮时间可适当减少,因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。

注意人参在煎煮过程中,不要频繁揭锅盖。

人参煎服适用于各种人参品种,是最常用的方法。

主要的人参成分都能溶解于水,特别是溶解于沸水中,也能溶解于高浓度的白酒中。

所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。

常服食红参的人,可整枝放入煎煮,时间短一些,让其成分每天慢慢地逐渐溶解。

人参食用熬膏法

人参熬膏法有很多种类:主要分为三种:

单方人参膏:指将生晒参、红参、西洋参,以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。

做法:煮沸后,调成小火慢慢煎熬。同时用筷子不断地搅拌,一是为了拌匀,二是为了防止粘底烧焦。

人参熬服法:每日1~3次,每次l~2调羹。有餐后服用。适宜于夏季进补,小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。

小复方人参膏:指按照上法煎汁后,另用数味中药材如:梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞子等较贵重的中草药,煎汁,两种汤汁合并在一起,去渣滓,过滤,煎熬成膏剂。

大复方人参膏:多为用做治疗特定的疾病,一般是30~50味中草药的大复方。方中除了人参,山参、红参、生晒参、西洋参(一种或数种),还需要加入三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等等。

人参食用熬成粥

做法:取人参片3克,可选用西洋参或生晒参,冷水浸泡,红枣10枚,粳米150克,加水适量,煮沸后,再小火慢慢煮烂至熟,即可。喜欢甜食可加入适量冰糖。

人参粥可用各种类人参,在炎热的夏季不宜服用。

人参食用浸酒法

人参酒做法:可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中。最好选用高质量白酒。浸泡一星期后即可服用。浸泡的时间越长人参酒越浓。饮完后可以再重复浸泡一次。分10~20次都可以。

如果您酒量大,可以另服无参的酒。

人参的有效成分的溶解在酒精中没有沸水充分。因此从进补的角度来讲,浸酒不及煎食。

但人参酒的药力更强,因浸酒能借酒力,会发挥更大的药力。特别是对劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等,参酒更为有效。

因此,在祛风湿、壮筋骨、补肝肾、活血脉的药酒中,常常会放入各种人参与其它药材。

人参酒的常用配伍有:鹿茸、枸杞子等,在本站中有专门关于人参酒的资料及方剂,敬请关注。

人参食用做菜肴

作用和功效因人参菜肴选用的配伍不同,功效也不一样。

人参菜肴是人参的常用食法之一,享受人参美味之时,又可以提高人体机能、保健美容。

本站文章仅代表作者本人的观点,本站不保证文章内容的有效性。在本网站发表的文章,版权归原作者所有:红笺女性网 » 冬季养生补品人参你知道多少

赞 (0)