补前三件事 吃降血糖药别补枸杞人参

天气已经寒冷起来了,大家也开始在进补一下抵御寒冬了,各类大补的膳也纷纷开始出现在我们的菜单之中,不过在大补之前我们也应该去考虑一下这其中可能存在的风险,因为在进补之时导致的健康危害也时有发生,以下为大家说说在进补之前必须注意的三件事。

注意物间的交互作用

补品通常利用中药材的功效来达到滋补、调整体质的作用;但不要忘了中药也是药,许多中药会与西药产生交互作用,可能导致药品效果增强、增加副作用发生的机率或是药效不彰,均不利于疾病控制。

以药膳中常见的当归、人参、熟地、芍药、黄芪而言,对于许多治疗三高及慢性疾病的药物具有交互作用;常用来入药的姜,与抗凝血或抗血小板的药品并用,可能会增加出血的风险;甚至一般被认为多食无妨的枸杞及甘草,也会影响许多药物的效果,不可不慎!

怎么做?

了解自己所服用的药物以及药膳成分,询问专业人员是否有药物交互作用,以避免影响药效。

注意成分中的潜藏威胁

多数药膳为增加药性、去除肉腥或提升口感,时常加酒烹调,但酒精对于镇静安眠药、抗组织胺、抗胆碱类药物等,都有增强的作用,可能导致精神不济、跌倒、增加驾车或操作机械的危险。

肝硬化及慢性肝炎的患者也应提高警觉,因业者虽标榜「高温熬煮后,酒精大多挥发已无酒味」,但并不代表酒精成分已消失殆尽。此外,药膳汤头及调味品中多含高钠、高钾、高油脂,过量摄取不利于血压、肾脏疾病、糖尿病及胆固醇的控制;肉类、麻油、沾酱所含的热量更是不容小觑,稍不忌口可能就有营养过剩的隐忧。

怎么做?

无论是药膳、肉类或沾酱,均建议适量摄取,避免因食物中过量成分而影响药物作用或增加健康的负担。

注意疾病史与自身体质

疾病与体质也是食补前必须考虑的重要因素。由于食补也需配合自身体质,才能相得益彰,倘本身体质过于燥热或是过度食用,可能导致口干、嘴破、口臭、便秘、发炎及青春痘等“补过头”的症状。

值得注意的是,患有自体免疫疾病,如:干癣、类风湿性关节炎、红斑性狼疮的病患,不适合食用含有人参、灵芝、樟芝、冬虫夏草等可能刺激免疫的药膳;高血压及糖尿病患者应避免大量食用甘草,以免影响病情控制;此外,若有感冒、发烧、急性发炎、伤口未愈等情况也不适合随意进行食补;患有三高、痛风、肝肾疾病者也应适可而止,不可过量。

怎么做?

进补需配合自身体质,并了解特殊疾病应注意摄取的药膳成分,避免欲益反害、影响病情控制。在食补前最好咨询医师、中医师、药师或营养师等专业人员,确认体质、药物交互作用或营养需求,谨记“了解成分、询问专业、适量摄取”的三原则,才能健康食补。

怎么做?

进补需配合自身体质,并了解特殊疾病应注意摄取的药膳成分,避免欲益反害、影响病情控制。

提醒:无论是自己熬煮、向商家购买或市售各种现成罐装补品(如鸡精或食补液),在食补前最好谘询医师、中医师、药师或营养师等专业人员,确认体质、药物交互作用或营养需求,谨记「了解成分、询问专业、适量摄取」的叁塬则,才能健康食补。若食用保健食品后产生不适症状

秋冬进补有四忌

省中医院肾科主任孙伟教授告诉读者,不少读者秋冬进补存在误区。他特别指出秋冬进补有“四忌”。

忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里,人们由于吃冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,刚进秋季如果突然大量进补,会骤然加重脾胃及肝脏的负担,使长期处于疲弱的消化器官难以承受,导致消化器官功能紊乱。

忌以药代食
重药物轻食物的做法是不科学的,许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。

忌越贵越好
每个人的身体状况不同,因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症,应以实用有效为滋补原则,缺啥补啥。

忌只补肉类
经过夏季到秋季,由于脾胃尚未完全恢复到正常功能,因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外,体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。秋冬季在适当食用牛羊肉进补的同时,不应忽视蔬菜和水果,它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

常用的药品作料:虫草(润肺补肾、化痰止汗)、枸杞子(补血滋阴、养精明目)、西洋参(生津健胃、益肺补虚)、淮山药(健脾滋肾、敛汗缩尿)、桑寄生(养血除痹、强壮筋骨)、石斛(滋肺益胃、养阴明目)、百合(润肺止咳、养心安神)、红枣(健脾益胃、滋肾生血)、栗子(健脾补肾、壮腰、抗衰老)、党参(健脾益气、生津养血、增强抵抗力)、燕窝(补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗)、银耳(滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑)。

常用的瓜果、菜类:木瓜(消滞清肠、舒肝)、波菜(通血润肠、助消化)、无花果(滋养润肠、助消化)、雪梨(清心润肺、清热消痰)、苹果(宽胸除痰、整肠止泻)、红萝卜(清胃肠、助消化吸收)、青萝卜(清肺胃燥热、助消化)、茼蒿(清血养心、润肺除痰)、罗汉果(清肺化痰、润喉止渴)。

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