生姜治寒咳姜黄护心 不同姜种的疗效

生姜可谓是天然的养生食材,对于寒咳及风寒感冒等都非常有疗效,冬天食用更可以暖身子祛寒,其实生姜也有非常多的种类,不同种类的姜也有不同的疗效,以下为大家介绍各姜的治疗效果。

姜的养生魔力

姜对寒咳及风寒感冒人士有帮助,但对有头痛、喉咙痛或黄色浓痰的风热患者就不适合了。风寒感冒初期,除了可以喝柠乐煲姜驱寒发汗外,生姜配葱白或者红糖水也很合适。另外,姜的品种有很多,中医认为生姜、老姜、干姜、炮姜……功用各有不同。

不同姜种的疗效

生姜

发汗暖胃,驱寒。用生姜配红糖或者葱白可以帮助风寒感冒患者发汗排毒。如果是胃寒呕吐或者风寒咳嗽,可以用生姜配北杏、紫苏叶、陈皮煎水服用。

老姜

姜是老的辣,所谓老姜生长时间较长,肉质较粗,味道最辣,而辣味强弱又与驱风作用成正比,所以一般煲姜醋用老姜。

干姜

由生姜风干而成,作用是温中暖胃,适合经常手脚冰冷,易着凉或肚痛人士食用。

炮姜

姜的干燥老根炮製品,以干姜砂烫至鼓起,表面啡黑色,或炒炭至外表黑色,内呈深啡色入药。着名的生化汤就是由炮姜、当归、川芎配製而成,可治疗产后血虚寒凝、小腹疼痛。

姜皮

在泡脚的热水内放些姜皮,有效消除四肢浮肿,缓解手脚冰冷,驱寒防感冒。坐月期间,许多产妇就用生姜皮煲水抹身洗澡。

生姜酱

日本人常用的食材,他们将生姜磨碎,然后加入蜂蜜和红糖,製成生姜酱保存起来。喝茶时,加少许到红茶中,据说对于肩膀痠痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外,还有生姜饭、生姜烧肉、生姜刺身、生姜汤等,可以说生姜酱彻底融入了日本人的日常饮食生活中。除了生姜饮食,日本人还会外用生姜来御寒,除了刚才提及的姜皮浸脚,也可将生姜磨汁挤入热水中。每天坚持泡脚,可以促进足部血液循环,提高身体免疫能力。

姜黄

姜黄也是一种非常健康的食材,它的根茎所磨成的深黄色粉末为咖哩的主要香料之一,经常用于东南亚料理中。中医认为,姜黄有活血行气、通经止痛的作用。而现代医学研究发现,姜黄含有丰富的姜黄素(Curcumin),具有抗菌及预防血液凝块的功能,可以保护心脑血管,还可以促进干细胞生长成神经细胞,修补脑部损伤,预防脑煺化症。

子姜

子姜有开胃、止呕、发汗的功效,每年5至8月是当造期。子姜辣度最温和,口感爽脆,用来夹皮蛋或炒菠萝鸡柳味道最夹。

我家腌酸子姜方法

子姜1.5斤,去皮洗净切薄片,用盐搽匀,放在阳光底下例如窗台位置晒至太阳下山,期间要翻转面数次。之后用清水把盐分洗净,再次风干子姜。然后準备腌料,包括酸梅(捣碎)4粒、盐1茶匙、糖10两、汕头醇白米醋1斤装1支,将腌料煮滚,放入姜片,浸两星期自然会变成粉红色子姜片。要留意的是,若腌料放凉才放入子姜片,浸两星期后子姜仍然会是自然淡黄色。

生姜红糖鸡蛋汤的做法

美味好吃的东西,当然是自己做出来的比较好。食品安全现在也是很多人关注的问题,吃生姜红糖鸡蛋汤的好处多多,想要补血益气或是美容养颜,就赶紧来看看生姜红糖鸡蛋汤的做法吧!

生姜红糖鸡蛋汤

食材:鸡蛋、生姜、红糖、清水。

做法:

1、先准备好上述所需食材;

2、将黄姜剁碎,锅里放水放黄姜碎;

3、水开后放红糖,红糖溶水后打鸡蛋下;

4、2~3分钟鸡蛋煮熟就可以盛起装盘开吃啦。

温馨提示:在做升级红糖鸡蛋汤的时候,要注意鸡蛋不要煮太老了,不然不好吃

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