绿豆汤为什么会变黄 绿豆汤变黄还能吃吗

绿豆汤很多人应该都喝过,它是一种以绿豆为原材料熬制出来的饮品,在夏季十分受欢迎,尤其是冰过之后的绿豆汤,十分好看,那么绿豆汤煮好之后发黄一般是什么原因呢?

绿豆汤为什么会变黄

煮的时间过久导致的。

绿豆汤一般只需要煮15-30分钟,如果将绿豆汤长时间的煮制,就会出现绿豆汤长时间熬煮焖得发黄的情况,因此,如果煮的绿豆汤出现了发黄的情况的话,下次可以注意留意一下煮制的时间,不要过久的煮制绿豆汤。

绿豆汤为什么会变黄 绿豆汤变黄还能吃吗

绿豆汤变黄还能吃吗

发黄的绿豆汤也可以正常食用,只是颜色上没有这么鲜艳、好看。

绿豆汤是性质寒凉的汤水,饮用绿豆汤可以增加身体中的寒凉之气,降低燥热之气,如果本身肝火旺盛或者处于上火期间,可以适量的喝点绿豆汤调理一下症状。

绿豆汤为什么会变黄 绿豆汤变黄还能吃吗

怎么看绿豆汤有没有坏掉

1、嗅觉:首先可以先用鼻子闻闻,如果有明显的异位,那就说明绿豆汤已经变质,不再适宜进食;

2、视觉:把绿豆汤放置在碗里,让其沉淀平稳,看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠,如果是过于清澈或者是异常粘稠,都说明绿豆汤已经变质,这个时候最好的把绿豆汤倒掉,不适宜进食。

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绿豆汤的做法

材料:绿豆、冰糖、清水。

做法:

1、将绿豆淘洗干净后放入水中浸泡2-3小时。

2、然后将泡好的绿豆连同水一起倒入锅中,再加入适量清水。

3、先开大火煮沸,然后转中小火继续熬煮至绿豆开花。

4、加盖焖5-10分钟。

5、根据自己的口味加入适量冰糖搅匀,盛出食用即可。

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