养肝食物推荐 常见肝病演变流程

肝病患者在中国也十分普及,而死于肝癌的也不在少数,那么肝病通常是怎么样的一个演变流程最终导致肝癌甚至死亡呢,了解这些后大家是否意识到养肝的重要性了,以下推荐的6种食物对于大家养肝有着重要的作用。

养肝食物推荐

肝病中B型肝炎带原者患肝炎的机会,是一般人的50倍

常见肝病

急性肝炎(A、B、C型),1至3个月可痊愈,否则将变成为慢性肝炎。慢性肝炎患人口最多,20%可痊愈、20%维持原状、60%会变成肝硬化。肝硬化细胞不断发炎结疤,无法复原 ,14%变成肝癌,可能致死。肝癌癌细胞>3/4时,肝机能停止也就是死 亡

养肝中草药,彩色你的美丽人生。事实上,国人害怕罹患肝病的主要原因有两点:

其一,罹患肝病的人发现自己感染时,往往为时已晚。其二是,肝病目前在西药中并无特效药,所以「国病」之称不迳而走。虽然如此,东方中国医书中却记载着许多对肝脏有不错调理效能的中草药。如今许多科学家也针对这些中草药做许多科学探索及临床研究,并一一证实古代医书上相关功效的记载,目前已经证实的中草植物有
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养肝营养素

一般营养素:蛋白质、综合维生素(维生素B,C,K.......)草本营养素:山五味、水飞蓟、茯苓、甘草、芍药,菊花、灵芝。

五味杂陈—山五味

宋朝名医苏颂说:「五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味,此则五味见也。」
山五味的保肝主要成分为山五味子素,科学证实山五味子素对于肝炎具有明显改善的功能,且可预防化学性物质对肝脏的伤害。而有科学家也比较山五味与一般常用之保肝营养素,如维生素B群及肝精,发现山五味子素的养肝效果更佳,所以医界一致认为山五味是目前预防肝脏疾病的绝佳草本植物。

延寿客 — 菊 花

菊花古时称为「延寿客」,民间还称为「药中圣贤」,历代医家均认为菊花可以疏风寒、清肝火、明头目、解毒,对于排毒解浊有很高的疗效。而现代药理更将古法疗目加以研究,概有下列几项:抗病原微生物  抗毒、抗发炎 慢性前列腺炎 湿疹、脂漏性皮肤

金翁— 茯 苓

茯苓产于松树之下,形状奇形怪异,古人常视之为神物,一位养生学家曾说:「茯苓千年以上者,变化为兔,或化为马,服之轻身,成就仙道。」古书记载,茯苓味甘淡、性平、有健脾补中、养心安神、利水渗湿的功能。现代科学则研究发现,茯苓含「β-茯苓聚醣」、「茯苓多醣」等具功效的成份,并能产生以下几项药理作用: 抑瘤 保肝 增强免疫 镇静 利尿 抑菌

国老— 甘 草

俗称中药的「和事佬」,原因在于甘草最为中医师称着的功能是调和诸药,药书记载甘草味甘、性平、清热解毒、保肝、补脾及胃。现代科学对甘草的临床应用包含有:
◆保肝作用(传染性肝炎) ◆抗溃疡作用 ◆抗病毒作用

仙草— 灵 芝

历代人民常常把它视为吉祥与美好的象徵,当它是一种「起死回生」,甚至能让人「返老还童」的神药。灵芝常被用于治疗肝炎,且有临床试用于急性传染性肝炎的报导。灵芝中的「叁类」对于肝脏具有相当的效果,与传统的保肝药治疗组相对照,疗效较优。灵芝是透过机体增强抗病能力而达到治疗效果,并有促进肝细胞修复作用,功效还包括:
◆免疫调节 ◆保护肝脏、肝炎的治疗和恢复 ◆降低血糖

花相 — 芍 药

群花中以牡丹第一,芍药第二,因此称芍药为「花相」。而白芍目前已广泛应用于食品、饮料中。相传华陀曾以白芍的叶、茎、花试药,认为都无生理作用,却在偶然中使用了白芍的根治疗夫人后发现,白芍具有养肝补血、敛肝止血、治痢及止痛等效果,而经现代科学药理的研究后发现白芍的功效还包括:
◆免疫功能的影响 ◆镇痛、镇静、抗炎 ◆保肝 ◆耐缺氧

上述中草药固然皆对养肝有莫大的功效,但中草药的药理作用机制相当复杂,单方的中草药配方与复方药帖有截然不同的效果,在选择养肝中草药时,最好协询中医师,让养肝养得精采轻松。

补肝食物推荐

第一、大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益。第二、西瓜:有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。第三、海鲜类:例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当,否则可能会引起食物中毒,蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏,那么就需要忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。第四、含钾丰富的食物:海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。第五、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。第六、含花青素植物:黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。

养肝护肝的食物

1、草莓。

对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。

此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。

2、柑橘。

富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。

3、梨。

梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4、李。

含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。

5、西红柿。

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。

6、大枣。

有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。

7、王浆、蜂蜜。

按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

8、香蕉。

性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、绿豆。

可以增强肝脏解毒功能。

10、枸杞。

为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜。

生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。

12、猕猴桃。

富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗。

13、鸭子。

鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

14、甲鱼。

滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。

美味养肝汤

红枣汤

材料:7颗红枣、400毫升水, 红枣

做法:

1、将红枣剪7刀,先放到煲里。

2、约400毫升的水,把水煮开后,直接冲到已放好红枣的煲里,盖上锅盖,等八小时后(一个晚上)

3、(第二天早上)开温火,就是煤气炉头最小的火,炖煮1个小时候,就是养肝汤了。

枸杞羊肝汤

材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

做法:

1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。

2、羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。

3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。

4、加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。

猪肝汤

做法:

1、将猪肝切成方块,先放置麻油半勺,猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。

2、在锅中放水,水开往后放入猪肝,值到全熟。

绿豆汤

做法:

1、绿豆洗净,冷水下锅,加盖熬煮,中途不可开盖;

2、沸腾5-6分钟后立刻关火,将汤倒出来,天天当水喝。(此时是汤最绿的时候,也是最养肝护肝的,切不可煮过头,那就只有解毒的作用了。)

注意:剩下的绿豆也别糟蹋了,加点百合和大米,煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效,还富含黏液质和维生素,对皮肤细胞的新陈代谢有好处。

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