防癌效果好的食物 12原则不是说说

前面有给大家介绍过关于癌症的可怕,日常生活中很多不良习惯都应该尽早的丢掉,做到这些之后同时还可以按照以下的生活原则,同时吃上更加健康并且在防癌效果不错的食物,相信你会越来越健康。

防癌症十二原则

在癌症基金会的防癌守则中,列举了下述12点要项:

◆不抽烟、拒吸二手烟

◆适量饮酒,不拼酒、不醉酒

◆减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物

◆每天摄取新鲜的蔬菜和水果

◆每天摄取富含高纤维的五谷类

◆每天摄取均衡的饮食,不过量

◆维持理想的体重,不过胖

◆保持规律的生活与运动

◆保持轻鬆愉快的心情

◆尽量维持清静、无污染的空气和生活环境

◆定期健康检查

◆爱惜生命,随时警觉身体任何

异常变化抗癌食物

其中有6项与饮食有关,除此,定食定量、低脂饮食更是陶声洋防癌基金会每天都在电视中宣导要项。由此我们知道,不需大费周章、大笔金额,只要稍稍调整饮食习惯,就能有效降低癌症的发生。

抗癌效果的食物

美国环境毒物学家罗伯特.哈瑞博士发现,日常生活中许多食物皆含有引发或抑制癌细胞的物质,所以只要「趋吉避凶」,势必能成功抗癌。在许多具有抗癌效果的食物中,以十字花科(如:绿花椰菜及芥兰菜)、洋葱类的植物最为明显,尤其是十字花科,因为其中含有抗癌的AB(indol)成分,能有效防癌。

以下是九大类具备抗癌效果的食物:

十字花科:绿花椰菜、芥兰菜、甘蓝菜、高丽菜

作用机制:除富含抗癌的AB成分外,藉由刺激体内酵素,降低女性动情素的活性,可有效减少乳癌、卵巢癌的机率。另外可让麸氨基硫转换脢活化,抑制自由基伤害细胞。

洋葱类:洋葱、大蒜、葱

作用机制:含硫,能帮助细胞修復,并可稳定自由基,减少癌细胞增生。

种子、坚果或五谷类:芝麻、核桃、杏仁、小麦

作用机制:含丰富的维生素E,能有效抗氧化;并因易与铁质结合,减少不稳定的矿物质引起的自由基。

柑橘类:深绿色或红黄色的水果尤佳

作用机制:含有维生素C、纤维质,让致癌物质易溶于水中,另也能结合硝酸盐,减少致癌的亚硝基胺形成。

豆类:黄豆制品、豌豆

作用机制:植物性营养丰富,能够抑制癌细胞生成,有效阻止肿瘤周边血管生成,预防乳癌、前列腺癌的发生与扩散;并能减缓大肠细胞增生,避免结肠癌;另外与十字花科相同,能阻碍动情素的活性,预防乳癌、卵巢癌。

繖状花科:芹菜、胡萝蔔、西洋芹

作用机制:提供少数植物性营养素的来源,阻绝亚硝基胺的形成。

茄科:蕃茄、茄子、马铃薯

作用机制:其中的茄红素与松烯能有效抗癌。

真菌类:灵芝、香菇、木耳

作用机制:富含叁C类、多醣体、鸟粪嘌呤能提高免疫力。

多酚类:绿茶

作用机制:富含儿茶素,能抑制癌细胞转移。

很多老人的癌症是省出来的

不少老太太、老大爷比较节省,平时买菜买肉哪个便宜买哪个,不在乎是不是新鲜。但是要知道新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C,可以帮助预防癌症,此外,多吃新鲜的绿菜和水果,可以在胃里“拒绝”致癌物质亚硝酸胺的形成。

同时,即使把烂了一点的水果剜掉再吃,余下好的部分也有可能存在微生物的繁殖,其中的真菌、霉菌可导致人体细胞突变致癌。

另外,吃不掉的就倒掉吧,不要把剩菜剩饭放在冰箱里面,第二天甚至第三天还在吃,因为再吃摄入的亚硝酸盐就变多了,极容易生成致癌物质,现在年轻人心肠都很“狠”,看见吃剩菜就倒掉,被家长或长辈骂,其实这是在拒绝癌症的产生呢!

如果大家家中用的油是花生油,那么一定要保存好,最好用玻璃瓶装避免污染,因为霉变的粮油中含有黄曲霉素,与肝癌有很大的联系。

防癌吃得粗一点准没错

这里指的“粗”是粗粮(五谷杂粮)的意思,现代人饮食过于精致,癌症、心血管疾病、三高的产生都与吃的过于精细有关,为什么这样说,因为粮食太细缺少了一个重要的物质就是纤维素。

杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍,摄入纤维素可以增加肠道的蠕动,减少致癌物质与肠道的接触时长,使肠内有毒物质排出,对预防大肠癌有很大的帮助。

因此建议除了米面,糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等谷类,除大豆之外的豆类,还有薯类、含有淀粉的坚果和种子都应当纳入主食,每天吃一些,此外要记住增加蛋白质的摄入,蔬果、奶和肉四大类食物,以摄足人体需要的养分

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