黄瓜中有什么营养价值呢 糖尿病人可以吃黄瓜吗

大家在生活中应该都吃过非常多的东西吧,但是你了解糖尿病能吃黄瓜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟黄瓜中有什么营养价值呢,以及糖尿病人可以吃黄瓜吗?跟着小编我们一起来学习吧。

黄瓜中有什么营养价值呢

1.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

2.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

3.健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

糖尿病人可以吃黄瓜吗

可以吃的,不过要控制西红柿的量,最好在两餐中间吃。虽然黄瓜和西红柿含糖量很低,糖尿病患者可以多吃些,但大量食用也是不好的。黄瓜性寒长期使用可能会造成脾胃虚弱,腹痛腹泻,肺寒咳嗽;西红柿一般人都可食用,每天吃 2~3 个,便可满足日常需要。但使用青色未熟的西红柿可能会造成肠炎、菌痢等疾病。吃水果的同时一定要减少主食的摄入量,以使每日摄入的总热量保持不变。

吃黄瓜的错误方法有什么呢

错误吃法1——黄瓜、花生搭配,易引起腹泻

黄瓜切成小丁,和煮熟的花生米一起进行调拌,就变成了一道爽口的凉菜,很多人都喜欢如些吃法!很多男士更是将一碟花生米拌黄瓜丁,作为下酒菜来食用。其实,这样的搭配是很不妥当的。由于这两种食物搭配很可能引起腹泻,因此对于那些肠胃功能不太好的朋友们来说,最好不要多食,或干脆不要两者同时食用。

错误吃法2——黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素C被破坏

黄瓜中含有一种维生素C的分解酶,如果平时,黄瓜生吃的比较多,此时它所含的维生素C分解酶就会保持一定的活性,如果与维生素C含量较为丰富的食物,例如辣椒等食物一同食用的话,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物中的维生素C,虽然对人体没有太多危害,但会降低人体对维生素C的吸收。所以说,如果您希望通过芥蓝、苦瓜、辣椒、芹菜等食物补充维生素C,那么最好不要再和黄瓜一同食用了。

黄瓜怎么做好吃呢

黄瓜爆肉丁食材:里脊肉、黄瓜、香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉:

1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。

5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

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