柿子和螃蟹能一起吃吗

柿子和螃蟹都是秋冬季节人们喜欢吃的食物,柿子果汁丰富,含有维生素C等营养,螃蟹膏肥肉美,不管是红烧还是清蒸,味道各有千秋。但是这两种美食最好间隔一段时间再吃,尤其是脾胃寒凉的人,以免导致肠胃不适。

柿子和螃蟹能一起吃吗

不能一起吃。

柿子和螃蟹是寒性食物。 对于体质虚弱、脾胃虚寒的人来说,一起吃很容易引起肠胃不适。 另外,柿子中的鞣酸会使蟹肉蛋白质凝固,凝固物在肠内长期滞留会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症。

柿子和螃蟹能同一天吃吗

可以同一天吃,但是两种最好相隔1~2小时再吃。柿子和螃蟹都是凉的,两种同时吃,寒凉会伤脾胃,尤其是体质虚弱者。柿子中含有鞣酸,蟹中含有丰富的蛋白质,同食会反应凝固生成鞣酸蛋白,还会阻碍消化,使食物滞留在肠内发酵,引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

根据螃蟹的大小,蒸锅上汽时开始计时。小的蒸12分钟,大的蒸15分钟。螃蟹食用前必须蒸熟,但不要蒸太久。随着时间的推移,蟹肉会变老和烧焦。

但蒸蟹不宜用热水蒸。他们必须在冷水锅里蒸。用冷水蒸螃蟹,锅内温度慢慢回升,螃蟹不会一下子觉得很热,也不会因为过度挣扎而导致蟹子流出或断腿。另外,用冷水蒸螃蟹可以保持螃蟹的健康。水分锁住螃蟹的鲜味,蒸出来的螃蟹更美味!

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